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    新疆方睿啤酒原料制品有限责任公司是集啤 酒原料的科研、种植、加工、销售于一体的经济 实体,2001年6月18日组建,2011年6月企业 改制,农六师国有资产经. 点击查看详细>>>
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啤酒原料-水的具体要求
点击:[7767]次   更新:2006年12月18日   来源:新疆方睿公司

       

  水:啤酒中水的含量为90%以上,水的好坏直接影响到啤酒的质量。在酿造中人们比较关心的是水的硬度(即水中钙、镁离子的浓度)。不同品种的啤酒要求的硬度不同,所以建立一个啤酒厂的先决条件是先看当地的水源是否符合条件。另外,水中铁离子的浓度不能过高,否则酵母将无法正常进行代谢。

 

 

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